Soft Roll (প্রস্তুুত প্রনালী)

Soft Buttermilk Dinner Rolls Recipe: How to Make It | Taste of Home
Soft Roll
Ingredients Quantity
Flour 500 gm
Salt 10 gm
Sugar 40 gm
Yeast 15 gm
Egg 1 Nos.
Milk Powder 40 gm
Water 250 gm (Limited)
Soya Bin Oil 40 gm

প্রস্তুুত প্রনালী :

.প্রথমে ময়দা চালনী দিয়ে চেলে মেপে নিতে হবে।

.ফরমাইকা দেয়া টেবিল পরিস্কার করে তার উপর ময়দা, লবন, চিনি, ডিম, মিল্ক পাউডার, ইস্ট একসাথে নিয়ে পানি দিয়ে মেখে নরম খামার তৈরী করতে হবে। এরপর পাঁচ মিনিট ঢেকে রাখতে হবে।

.পাঁচ মিনিট পর সয়াবিন তেল দিয়ে ভালভাবে মাখতে হবে। যখন খামীর টেবিল থেকে উঠে আসবে এবং চকচকে দেখাবে তখন একটা পাত্র নিয়ে গরম জায়গায় ঢেকে রাখতে হবে।

.খামীর ফুলে ডাবল হলে হাত দিয়ে চেপে বাতাস বের করে টেবিল নিয়ে Measurement এ ৫০ গ্রাম করে মেপে নিতে হবে।

.এরপর বিভিন্ন ডিজাইন করে Soft Roll বা বান সাজিয়ে Egg Brush করতে হবে।

.ফুলে ডাবল হলে উভেনে ১৮০ ‌সি তাপমাত্রায় ১০ থেকে ১৫ মিনিট বেক করতে হবে।

.বাদামী রং হলে উপরে বাটার বা তেল দিয়ে ব্রাশ করে পরিবেশন করতে হবে।

 

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.