Reshmi Kabab (রেশমি কাবাব)

Reshmi Kabab

Ingredients Quantity No. Of Portion
Chicken boneless/with bone (Cube Cut) 2 kg.
YoghurtP 100 gm.
Ginger Paste 1 tab Spoon
Garlic 1/2 table spoon
Lemon Juice 1 table spoon
Salt To taste
White Pepper 1 table spoon
Cream 20 gm.
Oil For grilling
Skewers/Saute Stick as require
                     Method Of Preparation
  1. wash and cut meat drain well. (মাংসের ড্রেন ভাল করে কেটে নিন)
  2.  Make a mixture of curd, lemon juice, ginger, garlic, cream salt, pepper and oil. (দই, লেবুর রস, আদা, রসুন, ক্রিম লবণ, গোলমরিচ এবং তেলের মিশ্রণ তৈরি করুন)
  3.  Marinate chicken in curd mixture for 1 hour. (১ ঘন্টা দইয়ের মিশ্রণে মুরগি ম্যারিনেট করুন)
  4.  Pass saute stick or skewers through the centre of each chicken piece on a charcoal fire or grill in an electric oven. turn slowly when one side in done. (বৈদ্যুতিক চুলাতে কাঠকয়লার আগুনে বা গ্রিলের প্রতিটি মুরগির টুকরোটির মাঝখানে দিয়ে স্যুট স্টিক বা skewers পাস করুন। একপাশে কাজ শেষ হয়ে গেলে আস্তে আস্তে ঘুরুন)
  5.  Do not turn too frequently. grill till they are evenly. (খুব ঘন ঘন ঘুরি না। তারা সমান হয় না হওয়া পর্যন্ত গ্রিল)
  6.  Browned on all sides. ( চারদিকে বাদামি)
  7.  Served very hot. (খুব গরম পরিবেশন করা)

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.