Reshmi Kabab (রেশমি কাবাব)

Reshmi Kabab

Ingredients Quantity NO. Of Portion
Chicken Boneless/ with bone (cube cut) 2 kg. 12
Yoghurt 100 gm.
Ginger Paste 1 Table Spoon
Garlic 1/2 Table Spoon
Lemon Juice 1 Table Spoon
Salt To Taste
White Pepper 1 Table Spoon
Cream 20 gm.
Oil For Grilling
Skewers/Saute stock As Require

 

প্রস্তুতির পদ্ধতি:

—মাংস নিষ্কাশন ভাল করে ধুয়ে কেটে নিন

— দই, লেবুর রস, আদা, রসুন, ক্রিম লবণ, গোলমরিচ এবং তেলের মিশ্রণ তৈরি করুন

— দই মিক্সারে মুরগি ১ ঘণ্টার জন্য মেরিনেট করুন

— প্রতিটি মুরগির টুকরোর মধ্য দিয়ে একটি কাঠকয়লার আগুনে বা বৈদ্যুতিক চুলায় গ্রিল দিয়ে সস স্টিক বা স্কুইয়ারগুলি পাস করুন। এক পাশ হয়ে গেলে ধীরে ধীরে ঘুরুন

— খুব ঘন ঘন ঘুরবেন না। যতক্ষণ না তারা শেষ পর্যন্ত গ্রিল হয়

— সব দিকে বাদামী

— খুব গরম পরিবেশন করা হয়

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.