| Ingredients | Quantity | NO. Of Portion |
| Chicken Boneless/ with bone (cube cut) | 2 kg. | 12 |
| Yoghurt | 100 gm. | |
| Ginger Paste | 1 Table Spoon | |
| Garlic | 1/2 Table Spoon | |
| Lemon Juice | 1 Table Spoon | |
| Salt | To Taste | |
| White Pepper | 1 Table Spoon | |
| Cream | 20 gm. | |
| Oil | For Grilling | |
| Skewers/Saute stock | As Require |
প্রস্তুতির পদ্ধতি:
—মাংস নিষ্কাশন ভাল করে ধুয়ে কেটে নিন
— দই, লেবুর রস, আদা, রসুন, ক্রিম লবণ, গোলমরিচ এবং তেলের মিশ্রণ তৈরি করুন
— দই মিক্সারে মুরগি ১ ঘণ্টার জন্য মেরিনেট করুন
— প্রতিটি মুরগির টুকরোর মধ্য দিয়ে একটি কাঠকয়লার আগুনে বা বৈদ্যুতিক চুলায় গ্রিল দিয়ে সস স্টিক বা স্কুইয়ারগুলি পাস করুন। এক পাশ হয়ে গেলে ধীরে ধীরে ঘুরুন
— খুব ঘন ঘন ঘুরবেন না। যতক্ষণ না তারা শেষ পর্যন্ত গ্রিল হয়
— সব দিকে বাদামী
— খুব গরম পরিবেশন করা হয়