| Ingredients | Quantity |
| Flour | 500 gm. |
| Sugar | 10 gm. |
| Salt | 10 gm. |
| Egg | 1 Pics |
| Butter | 50 gm. |
| Water | 300 ml. – 350 ml. |
| Dalai | 150 gm. |
| Butter | 200 gm. |
প্রস্তুত প্রণালী:
— প্রথমে একটা পাত্রে ডালডা নিয়ে গরম পানির ভাপে গলাতে হবে।
বাটার ফ্রিজ থেকে বের করে রাখতে হবে।
— যখন বাটার এবং ডালডার তাপমাত্রার এক বা কাছাকাছি হবে তখন ডালডার পাত্রে বাটার ঢেলে দুটো এক সঙ্গে মাখাতে হবে। এ মিশ্রনকে বলে ।
— এখন ময়দা, চিনি, লবণ ও ডিম নিয়ে ফরমাইকা দেয়া টেবিল নিয়ে পানি দিয়ে নরম করে মাখাতে হবে।
— মাখানো খামীর টেবিলে রেখে একটা অথবা পেপার দিয়ে ঢাকতে হবে। ৩০ মিনিট রাখলে গ্লুটন ফরম করবে।
— এরপর টেবিলে ময়দা ছিটিয়ে খামীর হাত দিয়ে চেপে বেলনি দিয়ে চারকোনা করে বেলতে হবে।
— তিন ভাগের ২ ভাগ অংশ বিছিয়ে দিতে হবে।
— বাকী এক ভাগ খামীর দিয়ে ঢেকে দিতে হবে। এ কে বলে।
— এভাবে চারটা টার্ন দিতে হবে এবং প্রত্যেক টার্নের পর দিয়ে মুড়ে ৩০-৪৫ মিনিট এ রাখতে হবে।
— ১২ ঘন্টার পর বের করে বিভিন্ন ধরণের খাবার তৈরী করা যাবে।