Minestrone Soup ( মাইনস্ট্রোন স্যুপ)

HOMEMADE MINESTRONE SOUP (+Video) | The Country Cook

Ingredients Quantity Tools & Utensils
Pork fat (salted) 40 gm. Knife
Bacon 50 gm. Chopping board
Onion 100 gm. saucepan
Leek 50 gm. Spoon
Water/stock 2 1/2 liter Peeler
Salt and Pepper To taste Wooden spoon
Carrots 100 gm. Ladle
Turnip 100 gm.
Potato 200 gm.
Cabbage 100 gm.
Tomato 100 gm.
Celery 50 gm.
French beans 100 gm.
Fresh peas 70 gm.
Rice or pasta 80 gm.
Garlic cloves 2 cl.
Basil 10 gm.
Parsley 15 gm.
Grated Chees 200-250 gm.
Worcestershire sauce and Tomato sauce Quantity
          Method Of Preparation
  1. Grate salted pork fat, melt in a sauce pan. (নোনতা শুয়োরের মাংসের চর্বি কষান, একটি সস প্যানে দ্রবীভূত করুন)
  2. Cut becon in cubes 1/2 cm.  and add. (কিউবগুলিতে বেকন কেটে 1/2 সেমি। এবং যোগ করুন)
  3. Peel, chop onion add to the melted fat. (খোসা, কাটা পেঁয়াজ গলে ফ্যাট যোগ করুন)
  4. Chop white part of leek and add. Cook gently for 5 minutes (সাদা অংশ সাদা অংশ কেটে নিন add ৫ মিনিট আলতোভাবে রান্না করুন)
  5. Pour in water. Check taste. (জলে pour স্বাদ চেক করুন)
  6. Season with salt and pepper, bring to the boil. (লবণ এবং মরিচ দিয়ে সিজন, ফোড়ন আনা)
  7. Peel carrots and cut in dics 1/2 c, and add. (গাজর খোসা এবং ডিক্স কাটা 1/2 সি, এবং যোগ করুন)
  8. Peel turnip out in dices 1/2 cm and add. (পিসিতে 1/2 সেন্টিমিটার করে খোসা শালগম যুক্ত করুন)
  9. Peel and dice as above add. ( উপরে খোসা এবং পাশা যোগ করুন)
  10. Take the heart of the cabbage and cut in small pieces add. (বাঁধাকপি হৃদয় নিন এবং ছোট ছোট টুকরা যোগ কাটা।)
  11. Boil for 25 minute. (25 মিনিটের জন্য ফোটান)
  12. Add french beans cut in to sticks. ( লাঠি কাটা ফরাসি মটরশুটি যোগ করুন)
  13. Add fresh peas. (তাজা মটর যোগ করুন)
  14. add rice and cook gently for 45 minutes or cooked pasta ( চাল যোগ করুন এবং 45 মিনিট বা রান্না করা পাস্তা আলতোভাবে রান্না করুন)
  15.  add crushed cloves of garlic. (রসুনের চূর্ণ লবঙ্গ যোগ করুন)
  16. Garnish with chopped basil and parsley. (কাটা তুলসী এবং পার্সলে দিয়ে সাজিয়ে নিন)
  17. Serve hot in a soup taureen with grated cheese as an accompaniment. ( একটি স্যুপ টাউরিনে গরম তেল দিয়ে পরিবেশন করুন)

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.