Herbs and Spices (ঘাস এবং মশলা)

One of many aromatic substances derived from plants that have a sharp flavor and are used to season food.Today, spices still have a wide range of uses some like peppers are used in savory dishes.Grinding your own spices is important making curries, since you will need to vary the ingredients according to the recipe. (অনেকগুলি সুগন্ধযুক্ত পদার্থের মধ্যে একটি উদ্ভিদ থেকে উদ্ভূত যার তীক্ষ্ণ স্বাদ রয়েছে এবং seasonতু খাবারে ব্যবহৃত হয়। আজ, মশলাগুলির এখনও বিস্তৃত ব্যবহার রয়েছে যেমন মরিচ সুস্বাদু খাবারে ব্যবহৃত হয়। আপনার নিজের মশলাগুলি পিষে নেওয়া তরকারি তৈরি করা গুরুত্বপূর্ণ, যেহেতু আপনাকে রেসিপি অনুসারে উপাদানগুলির পরিবর্তনের প্রয়োজন হবে।)

36,056 Anise Seeds Stock Photos, Pictures & Royalty-Free Images - iStock

Anise:    Grown for the seed which yields a sweet flavor, it is used in baking and alcoholic drinks as pasties, Ricardo and infusion. (বীজের জন্য উত্থিত যা একটি মিষ্টি স্বাদ দেয়, এটি পেক্টি, রিকার্ডো এবং ইনফিউশন হিসাবে বেকিং এবং অ্যালকোহলযুক্ত পানীয়গুলিতে ব্যবহৃত হয়।)

Almond Caraway Seed Cake – My Favourite Pastime

Caraway:     The seeds are used in baking n cheese making and many savory dishes and to flavor liqueurs.  (বীজগুলি বেকিং এন পনির তৈরিতে এবং অনেক মজাদার খাবার এবং স্বাদে লিকার ব্যবহার করা হয়।)

What Is Cardamom And How Do I Cook With The Spice?

Cardamom:     There are several varieties, green, white and black containing a number of small seeds. It is used to perfume rice dishes and oriental dishes. (বেশ কয়েকটি জাত আছে, সবুজ, সাদা এবং কালো যার মধ্যে রয়েছে ছোট ছোট বীজ। এটি চালের খাবার এবং প্রাচ্যের খাবার সুগন্ধি করতে ব্যবহৃত হয়।)

Cayenne Pepper Pictures | Download Free Images on Unsplash

Cayenne Pepper:       Made from red chilli pepper and other seeds, salt and spices are added to the powder in commercial form. It is used in curries, sauces, soups, stews. shrimps and smoked fish. (লাল মরিচ মরিচ এবং অন্যান্য বীজ থেকে তৈরি, লবণ এবং মশলা বাণিজ্যিক আকারে গুঁড়োতে যোগ করা হয়। এটি তরকারি, সস, স্যুপ, স্টুতে ব্যবহৃত হয়। চিংড়ি এবং ধূমপান করা মাছ।)

6 health benefits of cinnamon - BBC Good Food

Cinnamon:      Available in sticks or as a powder, it is used for baking, dessert and to flavor rice dishes and fish. (লাঠিতে বা পাউডার হিসাবে পাওয়া যায়, এটি বেকিং, ডেজার্ট এবং ভাতের থালা এবং মাছের স্বাদে ব্যবহৃত হয়।)

97,997 Cloves Stock Photos, Pictures & Royalty-Free Images - iStock

Cloves:     Dried flower, hard, they contain an essential oil, famous for toothache. It is used as a spice for baking, pickling and in drinks. Available whole or in powder. (শুকনো ফুল, শক্ত, তারা একটি অপরিহার্য তেল ধারণ করে, দাঁতের ব্যথার জন্য বিখ্যাত। এটি বেকিং, আচার এবং পানীয়তে মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়। পুরো বা পাউডারে পাওয়া যায়।)

Comino Cumin Seeds - Buy Price For Cumin Seeds,Cumin Seeds In Syria,Cumin Seeds And Fennel Seeds In Tamil Product on Alibaba.com

Cumin:       Resembling the caraway seed but with more savory taste. It is used in curries, meat dishes and as a pickling spice. (ক্যারাওয়ে বীজের অনুরূপ কিন্তু আরও স্বাদযুক্ত স্বাদ সহ। এটি তরকারি, মাংসের খাবার এবং আচারের মশলা হিসেবে ব্যবহৃত হয়।)

Nutmeg | Tree, Uses, History, Description, & Facts | Britannica

Nutmeg:       The nutmeg is the dried seed of the fruit of the tree origin Southeast Asia. It is used grated for sweet dishes, pickles, sauces and savory recipes. It is available whole or powdered. (জায়ফল হল গাছের উৎপাদিত ফলের শুকনো বীজ দক্ষিণ -পূর্ব এশিয়া। এটি মিষ্টি খাবার, আচার, সস এবং সুস্বাদু রেসিপির জন্য গ্রেটেড ব্যবহার করা হয়। এটি পুরো বা গুঁড়ো পাওয়া যায়।)

All About Paprika | What Is Paprika? | Spice Jungle

Paprika: There are two kinds of pepper – Black and white (মরিচ দুই প্রকার – কালো এবং সাদা)

Both are used as a seasoning, white pepper is much less aromatic and it is mainly used in white sauces. (উভয়ই মশলা হিসাবে ব্যবহৃত হয়, সাদা মরিচ অনেক কম সুগন্ধযুক্ত এবং এটি প্রধানত সাদা সসে ব্যবহৃত হয়।)

11 Impressive Health Benefits of Saffron

Saffron:      It is the most expensive spice in the world . It is used for coloring and flavoring rice dishes, cakes and breads, soups and pillow dish.

It is available as stigmas or powder. (এটি বিশ্বের সবচেয়ে দামি মসলা। এটি চালের থালা, কেক এবং রুটি, স্যুপ এবং বালিশের থালা রঙ এবং স্বাদে ব্যবহৃত হয়। এটি কলঙ্ক বা গুঁড়া হিসাবে পাওয়া যায়।)

 

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.