Cream of Tomato Soup

Cream Of Tomato Soup | Dinner Recipes | GoodtoKnow

 

Ingredients Quantity Tools & Utensils
Ripe Tomatoes (Fresh) 1000 gr. Chopping board
Butter 60 gr. Knife
Onion Sliced Sauce pan
Flour 60 gr. Sieve or straining cloth
Salt and Pepper
Garlic 10 gr.
Ginger 10 gr.
Clove 10 gr.
Stock 2 1/2 l.
Cream 150 gr.
                                               Method of Preparation
  1. Wash and cut tomatoes into quarters (টমেটো ধোয়া এবং কোয়ার্টারে কাটা)
  2. Melt butter in sauce pan  (সস প্যানে মাখন গলে নিন)
  3. Put onion slices and a bit later add flour and toss for a white (পেঁয়াজের টুকরো রাখুন এবং কিছুক্ষণ পরে ময়দা যোগ করুন এবং একটি সাদা জন্য টস করুন)
  4. Add crushed garlic, ginger, cloves, salt and pepper (কাঁচা রসুন, আদা, লবঙ্গ, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন)
  5. Add tomato quarter and stock and boil for 30/35 minutes (টমেটো কোয়ার্টার এবং স্টক যোগ করুন এবং 30/35 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন)
  6. Sieve through fine cloth or sieve bring again into boiling (সূক্ষ্ম কাপড় বা চালুনি দিয়ে চালুনি আবার ফুটন্ত অবস্থায় নিয়ে আসে)
  7. Add cream ( ক্রিম যোগ করুন)
  8. Check the taste (স্বাদ পরীক্ষা করে দেখুন)
  9. Serve in soup cup/taureen (স্যুপ কাপ / টাউরিনে পরিবেশন করুন)
  10. Garnish with Croutons (ক্রাউটোনস দিয়ে সাজিয়ে নিন)
  11. Serve Hot (গরম গরম পরিবেশন করুন)

 

Suibtable to be served as :   ( হিসাবে পরিবেশন করা উপযুক্ত)

Lunch or Dinner (মধ্যাহ্নভোজ বা রাতের খাবার)

Hot Starter (হট স্টার্টার)

 

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.