Chocolate Eclairs (চকলেট ইক্লেয়ার)

Chocolate Eclairs | Handle the Heat

Ingredients Quantity Tools & Utensils
Water 280 ml. Saucepan
Margarine 110 gm. Wooden Spatula
Salt Pinch Piping Bag
Sugar 2 Pinches Tube
Flour 225 gm. Baking Tray
Eggs 6-8 Nos. Knife
Spoon
Cream Chantilly 1 Litre
Chocolate Fondant 500 gm.
or
Chocolate Couverture

 

প্রস্তুতির পদ্ধতি:

//  সাধারণ চক্স পেস্ট প্রস্তুত করুন

// একটি পাইপিং ব্যাগে রাখুন 12 মিমি প্লেইন পাইপ টিউব এবং একটি পরিষ্কার বেকিং শীটে সামান্য গ্রীস করা

// প্রায় 9 সেন্টিমিটার দৈর্ঘ্য এবং প্রায় 12 মিমি প্রশস্ত ইক্লেয়ার গঠন করে

// একটি মাঝারি গরম চুলায় প্রায় (400 F) (250 C) বেক করুন। 25 থেকে 30 মিনিট

//  ইক্লেয়ারগুলি বাইরে থেকে খাস্তা এবং ভিতরে রান্না করা উচিত

//  যখন রান্না এবং ঠান্ডা

//  আকৃতির ছুরি দিয়ে ইক্লেয়ারের একপাশ কেটে নিন এবং চকোলেট প্যাস্ট্রি ক্রিম বা ক্রিম চ্যানিটিলি দিয়ে পূরণ করুন

//  চকলেট ফন্ড্যান্টের সাথে উপরে গ্লাসিং করে ইক্লেয়ারগুলি শেষ করুন, খেয়াল রাখবেন যে ফন্ডেন্ট আমি (37 C) এর চেয়ে গরম

 

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.