Chiffon Custard Cake (প্রস্তুুত প্রণালী:)

Custard Cake - YouTube
Chiffon Custard Cake
Ingredients Quantity
For custard
Water 200 ml
Milk Powder 50 gm
Sugar 50 gm
Egg 2 Nos.
Vanilla Essence Ltd.
 

For Cake

Egg 4 Nos.
Sugar 150 gm
Vanilla Essence Ltd.
Flour 80 gm
Corn Flour 20 gm
Milk Powder 20 gm
Baking Powder 1/2 T. Spoon
Melted Butter 50 gm
For Caramel 
Sugar 120 gm

 

প্রস্তুুত প্রণালী: 

. প্রথমে ১২০ গ্রাম চিনি দিয়ে Golden Brown Colour করে বানিয়ে যে পাত্রে Cake হবে সে স্থানে ঢালতে হবে।

.  Custard এর জন্য দুধ, চিনি, পানি, ডিম, Vanilla দিয়ে মিল্ক মিক্সার বানাতে হবে।

.  ডিম, চিনি একত্রে মিশিয়ে Sponge Cake এর ফোম বানিয়ে তার সঙ্গে শুকনো উপকরন যেমন- ময়দা, চিনি, কর্ণ ফ্লাউয়ার, দুধ এবং বেকিং পাউডার মিশিয়ে সব শেষে Melted Butter  মিশাতে হবে।

.  Custard Mixer Caramel এর উপর ঢেলে খুব সাবধানে Custard Mixer এর উপর Cake Mixer দিয়ে ১৭০ সি তাপমাত্রায় ২৫-৩০ মিনিট Bake করতে হবে।

. ঠান্ডা হলে Chiffon Custard Cake Upside Down করে পরিবেশন করতে হবে।

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.