Posted on by iqbal_BD

Chicken Cocotte (চিকেন কোকোট)

Chicken in cocotte with white wine

Ingredients Quantity Tools & Utensils
Chicken 2 pics Chopping board
Carrots 50 gm. Butcher knife
Onions 50 gm. Roasting pan
Celery 50 gm. Kitchen fork
Leek 50 gm. Ladle
Oil 100 gm. Wooden spoon
Salt To taste Fine chinois
Pepper To taste Saute pan
Soya sauce Cocotte dish
           Method Of Preparation
  1. Prepare and roast the chicken with gravy as the roast chicken. (রোস্ট মুরগী ​​হিসাবে গ্রেভির সাথে মুরগি প্রস্তুত এবং ভুনা করুন)
  2. Cut the bacon into cubes and blanch in boiling water. (কিউবনে বেকন কেটে কাটা এবং ফুটন্ত জলে ব্লাঞ্চ করুন)
  3. Drain and fry in a sauce pan with butter until golden brown in colour. ( সোনার প্যানে শুকনো বাদামি রঙ না হওয়া পর্যন্ত মাখনের সাথে স্যান প্যানে ড্রেন এবং ভাজুন)
  4. Add the small onions, the small whole mushrooms and cover with the gravy of the roast chicken. (ছোট পেঁয়াজ, ছোট ছোট পুরো মাশরুম যোগ করুন এবং রোস্ট মুরগির গ্রেভির সাথে কভার করুন)
  5. Simmer gently to cook. (রান্না করার জন্য আস্তে আস্তে সিদ্ধ করুন)
  6. Correct seasoning and consistency. (সঠিক সিজনিং এবং ধারাবাহিকতা)
  7. Cut the chickens into four pieces. (মুরগিকে চার টুকরো করে কেটে নিন)
  8. Put over the roast potatoes. (ভাজা আলু উপর রাখুন)
  9. Sprinkle with chopped parsley. (কাটা পার্সলে দিয়ে ছিটিয়ে দিন)
  10. Serve very hot in cocotte. (কোকোটে খুব গরম পরিবেশন করুন)

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.