| Ingredients | Quantity | No Of Portion – 10
Tools & Utensils |
| Flour | 250 gm. | Sieve |
| Salt | 5 gm. | Rolling pin |
| Oil | 50 gm. | Brush |
| Water | 1 dl. | Piping bag |
| Grated Chees | 100 gm. | Pastray Cutter |
| Filling
Braised or boiled beef or veal |
250 gm. | Tray and Sauce Pan |
| Chopped Onion | 75 gm. | Grater |
| Garlic | 1 Clove | Strainer |
| Spinach | 600 gm. | Wooden Spoon |
| Butter | 30 gm. | |
| Demi — glace | 1/2 dl. | |
| Salt -Pepper | To Taste | |
| Tomato Sauce | 1/2 Liter |
প্রস্তুতির পদ্ধতি:
— ময়দা এবং লবণ চালুন, একটি গর্ত করুন এবং জল যোগ করুন
— একটি মসৃণ মালকড়ি গুঁড়ো
— কমপক্ষে 1/2 ঘন্টা একটি শীতল জায়গায় বিশ্রাম দিন
— 30 সেন্টিমিটার আয়তনের একটি খুব পাতলা পেস্ট তৈরি করুন। 45 সেমি মধ্যে।
— প্রায় বর্গক্ষেত্র মধ্যে কাটা। 6 সেমি 6 সেমি মধ্যে।
— ফুটন্ত লবণাক্ত পানিতে রান্না করুন এবং ঠান্ডা জলে সতেজ করুন
— ভালভাবে নিষ্কাশন করুন এবং এককভাবে টেবিলে রাখুন
— প্রতিটি জুড়ে ভরাট পাইপ আউট
— একটি সসেজ রোল মত রোল আপ
— একটি মাটির পাত্রে রাখুন
— টমেটো সস বা ডেমি-গ্লাস যোগ করুন
— গ্রেটেড পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন
— স্যালাম্যান্ডারের নীচে বাদামী
— গরুর মাংস বা গরুর মাংস কিমা করুন
— পালং শাক রান্না করুন এবং কিমা করুন
— রঙ ছাড়াই মাখনের মধ্যে পেঁয়াজ রান্না করুন
— মাংস, পালং শাক এবং পেঁয়াজ মেশান
— Seতু, ডেমি-গ্লাস সস যোগ করুন
— মিশ্রণটি শক্ত রাখুন
— সিলভার ফ্ল্যাট ডিশে পরিবেশন করুন