Orange Mousse (কমলা মউস)

Orange Mousse | Canadian Goodness

Ingredients Quantity
Pastry Cream  1 Recipe 
Gelatine 20 gm
Melted With Spoon Hot Water 3 Table

Orange Mixture

Ingredients Quantity
Orange Puree / Jelly Crystall  100 gm/ 1 Pkts
Vanilla Ice Cream Or Fresh Cream

Decorate With Cherry and Orange Segment

1/2 Litre

 

প্রস্তুত প্রণালী:

|| প্রথমে পেস্ট্রি ক্রীম তৈরী করে নিতে হবে । পেস্ট্রি ক্রীম গরম অবস্থায় একটা Bowl এ ঢালতে হবে ।

|| এরপর একটা সসপেনে তিন টেবিল চামচ গরম পানি নিয়ে তার মধ্যে জিলেটিন ঢেলে চুলায় দিয়ে গলিয়ে নিতে হবে ।

|| এখন পেস্ট্রির ক্রীমের মধ্যে এই গলানো জিলেটিন মিশাতে হবে ।

||

 

Marble Cake (মার্বেল কেক)

Marble Cake Recipe {From Scratch} - CakeWhiz

Ingredients Quantity
Plain Cake Butter 450 gm
Marble Mixture 30 gm
Coco Powder 20 gm
Sugar 1 Table Spoon
Baking Powder 1 Pinch
Water As Required

প্রস্তুতি পদ্ধতি:

|| প্রথমে Marble Mixture তৈরী করে নিতে হবে । এর জন্য একটি কাপে Coco Powder, Sugar, Baking Powder নিয়ে পানি দিয়ে নেড়ে পেষ্টের মত তৈরী করতে হবে ।

|| এরপর একটি Bowl এ Plain Cake Butter নিয়ে হাত দিয়ে Marble Mixture এক পাশ থেকে আলতোভাবে মিশাতে হবে ।

|| এখন ১ পাউন্ড এর কেকের পাত্রের কাগজ বিছিয়ে Mixture ঢেলে 160 C তাপমাত্রায় ৪০ থেকে ৪৫ মিনিট বেক করতে হবে ।

Doughnut (ডোনাট)

DOUGHNUT - Korean translation - Longman

Ingredients Quantity
Flour 500 gm
Sugar 40 gm
Salt 10 gm
Milk Powder 40 gm
Egg 1 Pics
Yeast 15 gm
Water 250 ml
Soyabean Oil 40 ml

 

প্রস্তুতি পদ্ধতি:

প্রথমে Yeast তৈরী করে নিতে হবে Fermentation হয়ে গেলে 40-45 গ্রাম করে dough নিয়ে গোল করে বান বানিয়ে একটা Tray এর উপরে ময়দা ছিটিয়ে Proofing করতে হবে ফুলে উঠলে মাঝে ফুটো করে Deep Fry করতে হবে । বাদামী রং হলে ঠান্ডা করে Doughnut চকলেট Deep করে Palte এ সাজিয়ে Refrigerator রেখে চকলেট জমে গেলে পরিবশেন করতে হবে

Chocolate Tart (চকোলেট টার্ট)

Chocolate Tarts Recipe - YouTube

Ingredients Quantity
Sweet Paste 375 gm
Chocolate Pastry Cream For Filling
Nuts and Cherry For Decoration

 

প্রস্তুতি পদ্ধতি

|| প্রথমে Sweet Paste তৈরী করে নিতে হবে এরপর ১২-১৫ টি Boat Shape or Queen Cake এর Mould অথবা Tart Mould নিয়ে Sweet Paste ৩০-৪০ গ্রাম নিয়ে হাত দিয়ে চেপে বাটির আকারে তৈরী করে নিতে হবে

||  এখন Ovan Preheat করে 170 C তাপমাত্রায় ২০-২৫ মিনিট Tart Shell বেক করতে হবে

|| বেক হয়ে গেলে Mould থেকে Tart Shell বের করে ট্রেতে সাজিয়ে রাখতে হবে

|| এরপর Chocolate Pastry Cream তৈরী করে ঠান্ডা করে নিতে হবে

|| প্রত্যেকটি Tart Shell Paper Cup এ সাজিয়ে উপরে Chocolate Pastry Cream দিয়ে Filling দিতে হবে

|| এরপর Nuts এবং Cherry decorate করতে হবে

Chocolate Browness (চকোলেট বাদামী)

রেসিপি : চকোলেট বাদামী

 

Death By Chocolate Brownies - Love to be in the Kitchen

Name Quantity
Butter 180 gm
Sugar 200 gm
Egg 3 1/2 pcs. (175 gm)
Milk Powder 10-15 gm
Vanilla Essence Few Drop
Flour 80 gm
Baking Powder 1/2 tea spoon
Coco Powder 4 1/2 table spoon (40 gm)
Chopped Nuts 80 gm

 

প্রস্তুতি পদ্ধতি: 

|| ক্রিম মাখন এবং চিনি একসাথে অল্প ডিম যুক্ত করে

||  ভ্যানিলা এবং দুধের গুঁড়া যোগ করুন

|| মিশ্র ময়দা এবং অন্যান্য উপাদান

|| ব্যাটারের উপরে ফ্লাক বাদাম উপরে ছড়িয়ে দিন

|| 30 থেকে 35 মিনিটের জন্য 160 সি তে বেক করুন

|| বর্গক্ষেত্র আকারে কাটা এবং পরিবেশন